Готовим шоколадные блины из программы «Это просто»

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.

• соль - щепотка

• сахар - 5 ст.л.

• молоко - 500 мл

• пудинг шоколадный - 1 пачка (54 г)

• разрыхлитель - 1 ч.л.

• мука - 280 г

• масло сливочное - 50 г

Для смазывания:

• масло сливочное - 50 г

В миске к 3 яйцам, добавляем щепотку соли, 5 ст.л. сахара и слегка взбиваем всё венчиком. Теперь выливаем пол литра молока и снова перемешиваем.

Главным ингредиентов в шоколадных блинах выступает шоколадная смесь для пудинга. Высыпаем в тесто 1 пакетик весом 54 г и добавляем 1 ч.л. разрыхлителя. Тщательно соединяем сухие ингредиенты с жидкими и начинаем постепенно вводить просеянную муку.

Тесто на блины должно быть в меру жидким и без мучных комочков. Чем меньше в тесто добавите муки -тем тоньше будут блины. Такие шоколадные блинчики идеально подойдут и для блинного торта.

В самом конце не забываем влить в тесто 50 г растопленного и остывшего сливочного масла. Перемешиваем и тесто для блинов у нас готово! Даём тесту постоять минут пять, а в это время хорошо нагреваем сковороду.

Выливаем тесто на сковороду и прокручивая, помогаем тесту распределиться по поверхности. Когда блинчик начнёт румяниться по краям, переворачиваем его с помощью лопатки на обратную сторону, и буквально пару секунд пропекаем его.

Пудинговые блины с одной стороны получаются светлее, с другой – темнее. Кстати, в тесто можно класть пудинг не только шоколадного вкуса, а абсолютно любого.