Пасха с персиками
Рецепт творожной пасхи с персиками («Готовим вместе с Машей Маковецкой»)
Ингредиенты:
· Творог — 550 г
· Сметана (20%) — 100 г
· Сахар — 100 г
· Сливочное масло — 100 г
· Консервированные персики — 250 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление творожной основы
В глубокую ёмкость поместите творог, сахар, сметану и сливочное масло. Погружным блендером взбейте все компоненты до получения однородной, гладкой массы. Результат — нежная, достаточно влажная творожная смесь, которая при этом хорошо держит форму и не растекается.
2. Добавление персиков
Нарежьте консервированные персики небольшими кусочками, затем вмешайте их в творожную массу. Основа для пасхи готова.
3. Подготовка формы (пасочницы)
Традиционно для этого блюда используют разборную пасочницу (на фото размеры формы: 12×12 см (низ), 6×6 см (верх), высота — 12 см). Установите пасочницу узкой стороной вниз на плоскую тарелку. Выстелите её изнутри марлей, сложенной в два слоя, аккуратно разгладив все складки.
4. Формование и охлаждение
Переложите творожную массу с персиками в подготовленную форму. Свободными краями марли прикройте верх будущей пасхи. Поместите конструкцию в холодильник на 6–12 часов. Если творог был влажным, сверху можно поставить небольшой груз. В процессе охлаждения на тарелке будет скапливаться сыворотка — сливайте её 2–3 раза. Это необходимо для уплотнения творожной массы.
5. Извлечение и подача
Достав пасху из холодильника, разверните марлю. Накройте форму сверху красивой плоской тарелкой и переверните конструкцию. Снимите пасочницу, удалите марлю. Готовое лакомство украсьте дополнительными кусочками консервированных персиков (по желанию).
Ингредиенты:
· Творог — 550 г
· Сметана (20%) — 100 г
· Сахар — 100 г
· Сливочное масло — 100 г
· Консервированные персики — 250 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление творожной основы
В глубокую ёмкость поместите творог, сахар, сметану и сливочное масло. Погружным блендером взбейте все компоненты до получения однородной, гладкой массы. Результат — нежная, достаточно влажная творожная смесь, которая при этом хорошо держит форму и не растекается.
2. Добавление персиков
Нарежьте консервированные персики небольшими кусочками, затем вмешайте их в творожную массу. Основа для пасхи готова.
3. Подготовка формы (пасочницы)
Традиционно для этого блюда используют разборную пасочницу (на фото размеры формы: 12×12 см (низ), 6×6 см (верх), высота — 12 см). Установите пасочницу узкой стороной вниз на плоскую тарелку. Выстелите её изнутри марлей, сложенной в два слоя, аккуратно разгладив все складки.
4. Формование и охлаждение
Переложите творожную массу с персиками в подготовленную форму. Свободными краями марли прикройте верх будущей пасхи. Поместите конструкцию в холодильник на 6–12 часов. Если творог был влажным, сверху можно поставить небольшой груз. В процессе охлаждения на тарелке будет скапливаться сыворотка — сливайте её 2–3 раза. Это необходимо для уплотнения творожной массы.
5. Извлечение и подача
Достав пасху из холодильника, разверните марлю. Накройте форму сверху красивой плоской тарелкой и переверните конструкцию. Снимите пасочницу, удалите марлю. Готовое лакомство украсьте дополнительными кусочками консервированных персиков (по желанию).
Этот сайт использует Яндекс Метрику. Мы используем Яндекс Метрику для анализа поведения посетителей и улучшения нашего сайта. С помощью этой системы мы можем отслеживать, как пользователи взаимодействуют с нашим контентом, и вносить необходимые изменения для повышения удобства и эффективности.